Matlagning experimentellt (9 / 13 steg)

Steg 9: Vegetabiliska baka

jag har bara börjat matlagning detta nyligen, så jag inte kan säga jag är en expert, men ville lägga det i alla fall eftersom det är så lätt att göra någonting bra. Den grundläggande metoden är att hugga lite grönsaker i tunna skivor, kanske lägga lite bacon eller tempeh, tillsätt mjölk eller lager, lägga den i en ugnsform och baka det. Det är det!

Det tar upp till en timme att laga genom, men förberedelserna är verkligen snabbt och enkelt. Det viktigaste att titta på är hur mycket vätska du lägger - för mycket och du är kvar med en massa sås i slutet, för lite och grönsaker torka ut. Jag brukar lägga till lite mindre än vad som behövs för att täcka grönsakerna. Du kan hålla ett öga på detta som det är bakning och toppa det om det behövs.

Här är det steg för steg:

-hacka grönsakerna i tunna skivor.
-blanda dem i en skål med lite örter och salt.
-lägga till några hackad bacon, tofu och tempeh om du vill.
-sprida ut dem i en ugnsform.
-ett lager mycket tunt skivad potatis på toppen ser bra ut och håller fukten i.
-lägga till vissa mjölk eller lager.
-sätta i en varm ugn, ca 180 grader C, för en timme eller så.

Möjliga ingredienser:

Grönsaker:

Alla rotfrukter är bra - t ex potatis, morötter, palsternacka eller rovor. Även lök, purjolök, vitlök, zucchini, pumpor, aubergine och tomater.

Örter:

Rosmarin, timjan, salvia, mejram, oregano och persilja kunde allt gå bra i denna typ av maträtt.

Andra:

Hackad bacon är trevligt i en baka, men tempeh eller tofu borde fungera också.

Vätska:

Kött eller grönsaker beståndet är det självklara valet, men du kan också använda miso eller jäst extrakt som en stock, eller prova mjölk (bra med potatis).