Göra vanilj extrakt (12 / 23 steg)
Steg 12: Granska: Vanilla produkter USA (eBay)
Vanilj produkter USA (eBay)
Bönor beställt: 1/4 lbs (4oz) PNG Tahitensis, Madagaskar Planifolia
Klass: Gourmet/klass A bönor.
Vanilj produkter USA levererade bönorna i vakuum förslutna påsar. Detta fungerade bra men tätningen på min påse med Tahitensis hade brutit när denna bild togs. Jag beställde riktiga Madagaskar Planifolia bönor och Tahitensis vanilla odlas i PNG.
Se upp när du beställer från vanilj produkter USA--eBay listor kan vara förvirrande. Vara säker på att du väljer sina Madagaskar Planifolia bönor om thats vad du vill. De säljer också Planifolia odlas i PNG (kostar hälften så mycket som Madagaskar). De har bra priser på klass "B" extrakt bönor, men återigen, de kommer från PNG. Extraktet grade Tahitensis vanilj (odlas i PNG) finns i ett pund buntar (~ $12).
Madagaskar Planifolia (Klass A - $12,45 per 1/4 pund)
Dessa var mycket trevlig bönor av 7" eller så. Dessa bönor var flexibel, fuktiga och oljiga. De har mycket typisk Madagaskar vanilj arom och producera en massa fin kaviar. Huset luktade bra efter gör en 1/4 pund av dessa.
PNG Tahitensis (Klass A - $5.99 per 1/4 pund)
Minns att Tahitensis ("Tahitian") vanilj är muterade olika. Dessa Tahitensis odlades i PNG. Dessa bönor luktade fruktig russin och piptobak. Fin fuktig bönor, något mindre än Madagaskar.