Kimchee Party! Ett recept och en primer på jäsning (11 / 11 steg)

Steg 11: Låt det sitta i en vecka för att jäsa och sedan njuta av din kimchee!




Lämna din kimchee jäsa i rumstemperatur i en vecka. Den primära förändringen i karaktären av kimchee förmedlas genom jäsning är syra; kimchee utvecklar en lite syrlig smak (ungefär besläktad med surkål) och mer komplexa dofter än det var innan jäsning. Också, något seg krispigt delarna av kål bli mycket mer anbud.

På den punkten, har du flera alternativ:

  • Du kan ta bort jäsning vikter och börja som serverar det som en sida skålen, medan åter tak det efter varje gång du tillgång till den, låta den fortsätta att jäsa. Som det fortsätter att jäsa, ändrar smakprofil. Det blir lite surare och smak ändras på ett sätt som är subtil och svår att beskriva.
  • Du kan ta bort jäsning vikter, och byta luftblåsa GJP för tätning GJP, och sedan kyla din kimchee och servera från burken som behövs

Hur lång tid tar kimchee senaste?

Ärligt talat, jag vet inte från experinece hur länge hemgjorda kimchee varar. Inget parti som jag har gjort och höll runt har haft något kvar längre än en vecka. Men utifrån det faktum att några av de traditionella metoderna som über lämnar kimchee jäsa för över en månad okylda, jag misstänker att det kommer att pågå minst så länge; Kyl det är sannolikt att göra det pågå ännu längre. Vill hålla i åtanke att riktigt gamla kimchee är sannolikt att vara mycket surt. Om något, är att surhetsgrad förmodligen varför det inte förstöra.

Vad kan du göra med din kimchee förutom äta det som en sida skålen?

  • Hacka det upp och använda den som den vegetabiliska delen av din asiatiska dumpling Färser.
  • Göra kyndel kimchee pannkakor. (Jag kommer att göra en instructable för en av dessa dagar.)
  • Hacka det upp och servera den med korv på en bulle som ersättning för surkål.
  • Gör kimchee gryta, en traditionell koreansk maträtt.

Slutsats

Jag hoppas du gillade detta instructable och primer på jäsning. Kom ihåg: kan andra saker kan jäsas. Det är en frisk, läckra och låg energi sätt att bevara maten utan kylning. Känn dig fri att ta några av teknikerna från detta instructable och tillämpa dem på andra grönsaker du vill ättikslag.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Bättre mobiltelefon Signal, Reception och täckning

Du är din mobiltelefon.Oavsett om det är en Facebook inlägg eller tweet, rasande session av Candy Crush, snabb Yelp granskning, snabb Wikipedia läsa, tidsödande YouTube video, Amazon shopping, en viktig affär ring, ett brådskande SMS, e-post, etc. Vå...

Hom-made pumpa puré & ett recept med det!

Hej alla,Ni vet alla att vi växte 3 olika typer av pumpor förra året, ja? Vi växte 3 stora Musque de Provence pumpor (Cucurbita Moschata) & den minsta, var 5,2 kg! En av de större en 's vi skära upp öppna igår. Här var: 7,8 kg! Det är rätt! Vi plocka...

Cookie recept och en sju dagars (tvättbart) recept innehavaren

jag ville skapa något ovanligt med ingen omslagspapper, billiga bågar, namnetiketter eller klistermärken att Linda cookies in. jag ville ha en lätt cookie recept som vem som helst skulle kunna göra med nr fel resultat. De behövde vara krispiga på uts...

Hur man gör eld med bara ett batteri och stålull

lära sig hur man gör eld med bara ett batteri och stålull.Det är mycket lätt att göra. Bara köpa ett 9 volts batteri och vissa stålull (desto finare desto bättre) och gnid batteriet på ullen. Ullen kommer omedelbart börja gnista. Belysning din fnöske...

Hur man gör Awesome magiskt Trick med ett mynt och en kopp!

I den här videon ovan kommer jag lära dig hur man gör en awesome magiskt trick med ett mynt och ett glas cup!...

Bygga ett gjuteri och sand-cast aluminium.

Hej instructableers DIYers och Internet människor överallt! Välkommen till min debut instructable!!!(Whooo, vi älskar dig Fenrir! Du klippa! Ge mig dina strumpor för min creepily besatt samling av saker om dig!).Tack, tack! Men egentligen, jag måste...

Hörlurar hållare - ett roligt och kreativt över-och underordnade projekt

Detta är en far + son projekt som arbetade jag på med min son. Detta är en ganska snabb och uppriktig projekt som fungerar utmärkt som ett överordnat/underordnat projekt. Min son hade tanken att han skulle vilja bygga ett par hörlurar innehavare. Gil...

Ett snidat och målade rådjur skalle

(Full information: det var en fruktansvärd bild men, ärligt talat, det enda som jag tänkte ta på gång. Således bilden har ändrats på följande sätt: jag avstängt bakgrunden lite eftersom det var en ganska öga mejsling blå. Jag kan posta originalet om...

Hur man skapar ett roligt och enkelt julgran prydnad från återvunnet objekt.

Nyligen jag har blivit besatt av att skapa hantverk från återvunna föremål. Jag behövde ett enkelt och billigt hantverk för en stor grupp av barn så jag bestämde mig att se vad jag kunde göra med återvunnet artiklar som inte skulle se cheesy.En låda,...

Hur man behandlar ett djupt och illa infekterade sår på en ekologisk solfjäderstjärt duva. Lämplig för andra ekologiska fjäderfän.

jag har aldrig ställts inför innan ett sådant djup och illa infekterade sår på en fågel. Det hände eftersom jag ansåg att duvan hade förts av hök, inte inser att hon hade rymt och satt på ett fågelbo i verkstaden. Tre dagar senare fick jag reda på ex...

Göra din egen sving med endast ett rep och dina egna händer!

Detta är en riktigt enkel instructable. Du behöver bara ett träd, ett rep och dina egna händer.Varning: se upp, några träd är inte stark nog!Allt vad du behöver är:1. ett träd2. ett rep av 4 eller 5 meter3. dina egna händerSteg 1: Steg 1 Gör verklige...

Verktygslådan socket, skiftnyckel, tång låda brickor på ett billigt och enkelt

Någonsin vill hitta alla dina uttag på en gång? vill inte att spendera stora pengar på lasrar eller blåsa gjuten låda skär?Steg 1: Grunderna:Jag vet inte om dig, men jag är inte gjord av pengar. Om jag hade råd med en "laser" som Dr Evil att skä...

Hur man gör ett "S" och "Z" av PVC

hantverk gjorda av PVC är obegränsade. I denna roliga och enkla instructable, du lära dig att göra ett "S" och "Z" av PVC.Material för "S" (bild 2)-6 45 graders böjar-2 90 graders vinkel-6 1,5" flushers-1 3" rörMate...

Musse Pigg filt från ett örngott och tyg skrotar

jag gjorde denna filt för min son ur ett örngott och vissa andra skrot tyg. Det tog ett par timmar (mest för att barnen höll att trycka den peddles på symaskinen)!Steg 1: leveranser Det är vad jag började med:~ Örngott~ Olika skrotar~ Symaskin~ Sax~...

Spela Doom 2 (eller någon annan shooter) med ett paraply och en makey makey

I detta instructable jag visar hur man spelar Doom 2 med ett paraply och din kropp, med Makey Makey.Steg 1: Material Måste en Makey Makey, en aluminiumfolie, ett paraply, några kablar, lite alligator clips, två Kvastar, en pall, band och en kopia av...

Hur man startar ett upplopp och köra det offentligt (för trötta barn åldrarna runt 8 till 19)

Ok. Du är ett barn. Och du är verkligen bockas av om något: kanske hur du behandlas, ditt liv i allmänhet thay sätt vuxna ser ner på dig. Jag är Goth, och jag började (och led) ett upplopp med goterna och Emos i min skola för att visa alla hur vi kän...

Party Time 2 och part tid 3.5 (ett exempel genomgång av redigering en batch-fil)

Hi det! Detta är min första Instructable, så vänligen inte kritiserar mig för dåligt i kommentarerna! För att fullt förstå detta Instructable, har jag att ge dig en liten bit av historien på den. Innan jag var som medlem och bara läsa Instructables,...

ELEGANTA recept och servering av SALSA VERDE

Hej kära besökare på min sida och tittar på min YouTube-kanal!Idag, vill jag presentera dig för en mycket populär sallad bland människor med Latino ursprung! Numera är även det en av de mest favorit sallader i USA! Jag kommer också att visa hur man s...

Premix din favorit recept och spara tid

många av de recept som du ofta kan delas in i premixer som kan lagras i flera kvantiteter för snabb och enkel bakning.Steg 1: Välj din favorit receptet Som ett exempel jag premix ingredienser för bröddegSteg 2: Mäta premix ingredienserna i flera Mäta...