Djupa spektrum Jamaican Jerk Chicken (60 + ingredienser) (13 / 13 steg)
Steg 13: Äntligen
Notera hur jag skalade tillbaka huden på varje bit att arbeta den fjanten alla in i det lagt till ytan. Sedan pulveriserad vi Cajun över ungefär hälften av köttet.
När kycklingen var klar, jag lyfte huden igen att saker lite smula ädelost där och tjänade som det ovanpå grönsakerna på sätt som jag föredrar att äta kött.
Eftersom min grill behöver några översyn, om jag inte helt wrap kyckling eld det fattar annars. Saken är på detta parti jag förseglade dem lite för väl, och tillät inte det safter rinna. Denna "sås boat" effekt förstöra inte köttet, inte alls, men det gjorde extrahera de flesta peppar oljor att göra resultaten av Scotch Bonnet baserad sås in i "mild". Sås båt teknik är en jag gillar att använda till de flesta kött, men faktiskt inte hade för avsikt vid detta tillfälle. Vad är trevligt om det är när du har köttet nedsänkt i juice och "koka det" lagom, har du köttet faller av benen dess så saftigt och mört.
Jag är säker på att jag har fler bilder och detaljer att lägga i från detta djupa spektrum projekt, och har de flesta av de 4 variantsna av Jerk överblivna för alla slags roligare.
Jag har mer Jamaicajun Fusion recept fortfarande skicka genom redan foto hade från allt detta arbete förra veckan, så stannade ögonen öppna om du kommer som jag avser att göra det värt det.