Djupa spektrum Jamaican Jerk Chicken (60 + ingredienser) (12 / 13 steg)
Steg 12: Blender steg 2 & 3
Med den 'klistra in' komplett visste jag nu skulle behöva gallring. Vatten kan användas för gallring, men jag föredrar att bara använda vatten plaskade i som behövs för att smörja blandning operationen. Pastan var säkert alldeles för tjock. Målet för mig är att få en produkt som är något "rinnande", men också klibbig. Oljor kan arbeta för detta och fungerar bra, men resultaten av djupa spektrumet denna gång efter att ha använt rikligt med olja hade mig att tänka på ett annat tillvägagångssätt: jamaicanska ananas Soda.
Nu lägger jag in med det en hel förpackning med torkad timjan, en annan färska lagerblad, flera mer färska kryddpeppar blad och en röra av selleri.
Jag bestämde mig att gå med selleri i detta belopp, trots att det bara efterlyses i ett fall i tabellen, som å sin sida av Cajun heliga treenigheten. Jag lade också till en annan lampa lök för att hjälpa att dynamiska, så vi slutade med en touch av Cajun fusion vid rengöring upp Jerk zest i det här steget.
Nu var det dags att kombinera resultaten från de första 2, uppdelad i fyra, med tre var att få en av de 3 super varm paprikorna.